スパイスで作るカレーは、こんなにも自由だ!
「あったらあったらで、ないならないで。」
気負わず肩の力を抜いて、作ってみようか。
ここにシンプルなキーマカレーがあります。
玉ねぎとにんにく、しょうが、挽き肉だけ。
1. 香りにホールスパイスを加えたり、
2. ベースにトマトを加えたり、
3. 水分に赤ワインを加えたり、
4. サブ食材にいんげんとにんじんを加えたり、
5. 隠し味にオイスターソースを加えたり、
6. 隠し香りにミントを・・・
ほら、気がついたら、さらに6種類もキーマカレーが誕生。
1?6を一気に全部加えてみたら?
7種類目にスペシャルなキーマカレーが作れます。
どのキーマカレーもおいしいんです。
(「はじめに」より)
最短10分の「シンプルカレー」も
まるで専門店の「スペシャルカレー」も
スーパーにある材料だけでOK!
初心者でもアレンジの可能性は無限大!
レビュー(2件)
まだ実際には作ってないのですが、まずは熟読でテンション上げています。これまで作っていたスパイスカレーに幅が広がりそうで楽しみです。
スパイスカレーがぐっと身近に！
身近な食材でスパイスカレーができる♪ 美味しくなる「コツ」が 図で書かれていてわかりやすい◎ 1つの食材に対して基本のカレーと、 調味料をプラスした応用のカレーの 2つのレシピがあります。 見比べるのも面白いです。