女優・タレントら美容賢者たちがこぞって指名する人気管理栄養士による初著書。 40代、50代からでも理想の体になれる、“食べるほどキレイになる”食事法をたっぷり紹介。話題の「若玄米」についても解説します。 　 ■糖質は「完全オフ」より「3食オン」がやせる ■キレイになる黄金比は「ご飯：おかず＝6：4」 ■どんな美容法より効くのは噛むこと ■細胞レベルから潤う美肌のカギはお米から ■コンビニおにぎりの具なら鮭 など、目からウロコのメソッドが満載。 　 食事は毎日、そして一生続くこと。 「何を」「どう」食べるかちょっと見直して、一生モノのキレイと健康を手に入れましょう！