◆YouTubeで121万回以上再生!! ◆砂糖なしなのに、甘くておいしい“発酵あんこ”と ◆からだにやさしいおやつのレシピ集 材料はあずき、麹、ちょっとの塩だけ。 発酵の力で、砂糖なしで、甘くておいしいあんこになるのです。 しかも、炊飯器で気軽に作れて、 美容・健康効果も期待できる！といいことづくし。 “発酵あんこ”は、たっぷりとトーストにのせたり、 お団子にそえたり、焼き菓子に加えても、 思わず笑顔になっちゃう味わいです。 本書では、さらに甘酒やヨーグルト、酒粕、みそ、塩麹と いろいろな発酵食品を使った、 からだに優しいおやつのレシピもご紹介します。 【CONTENTS】 【発酵あんこ】 こんなにすごい！“発酵あんこ”の効能 ■基本の“発酵あんこ”の作り方 アレンジ“発酵あんこ” ■“発酵あんこ”の楽しみ方 ■“発酵あんこ”で作るおやつ 【甘酒】 こんなにすごい！“甘酒”の効能 ■基本の“甘酒”の作り方 “甘酒”飲み方アレンジ ■“甘酒”で作るおやつ 【もっといろいろ発酵おやつ】 みりんで作るおやつ ヨーグルトで作るおやつ 酒粕で作るおやつ みそ・塩麹で作るおやつ