栄養教室は、対面実施に限らずWeb利用による実施でも工夫は必要である。本書では、実際に使用できる疾患別スライドと患者が簡単につくることができるレシピ、市民公開講座など一般向けでも使える栄養・健康に関するスライドを100点掲載する。本書で取り上げるスライドは、個別向けの栄養指導でも使用可能！患者が次回も参加したいと思える教室運営のコツを紹介する。