生物化学と有機化学の接点を、光学活性体の誘導に関する話題を中心に基礎的事項を入門的にまとめた好著。 生体触媒化学に関する基礎知識／光学活性体の化学／生体触媒反応の応用／酵素反応手法の新しい試み