森や林の中でひっそりと生えているきのこたちは、実はどのきのこも個性的。闇の中で怪しく光るもの、カニの爪のような形をしたもの、まるでひよこのように卵の殻を割ってかわいらしい姿を見せるもの、わずか数時間で生長を遂げるもの、そして毒を持つものなど、その生態は神秘的で謎だらけ。そんな菌界の魅力がたっぷり詰まっています。 本書は、こうしたきのこの特徴をイラストで紹介し、目で見て楽しんでもらえればと企画しました。きのこをアイウエオ順で並べているのもそのためです。 春夏秋冬ごとに、旬の食材とおいしく食べるレシピも紹介しています。 目を凝らせば、さまざまな種類のきのこたちが自宅の庭をはじめ公園や畑など、意外に身近にも存在しています。珍しいきのこと出合うことができるかもしれません。さあ、本書とともに、「きのこの探検ツアー」に出てみませんか？