小さなパン屋さん、はじめました。 : 女性オーナー10人に学ぶお店のはじめ方・続け方
Interview(朝日屋ベーカリー・松尾亜希子さん
Kepobagels・山内優希子さん
キナリノワ・清水麻美子さん
Boulangerie dodo・本行多恵子さん
Beach Muffin・クラウチマリコさん ほか)
Q&A(パン屋さんになるためには、必ず修業が必要?
女性ひとりでパン屋さんを始めるのって難しい?
どうやってコンセプトを立てればいい?
コンセプトシートはどうやって書くの?
開業資金ってどれぐらい必要だろう? ほか)
レビュー(4件)
勉強になりました
なるほどぉ。 こんな感じでパン屋さん始めたんだと思いながら 読みました。 数人の方のパン屋さんが載っていて、それぞれ個性があって 大変興味を持ち、勉強にもなりました。
お高めの値段ではありましたが、有名どころの話がたくさんあり非常に面白かったです。