あなたが飲んでいるそのサプリメントは大丈夫？ 知ったら怖くて飲めなくなる！ 9割が知らない健康食品の真実を、食品安全の第一人者が徹底解説 科学的に考え、毎日の食べ物を自分で選びとるためにーー 紅麹の危険性は世界的に指摘されていた！ 「ビタミンやミネラルだから安全」は大間違い？ ウコンは肝臓機能を低下させる？ 「伝統薬・漢方薬だから安心」とはいえない？ 機能性表示食品は「気のせい食品」？ 日本には健康食品の安全を保証する法や制度がない……それでもあなたはサプリメントを飲みますか？ 食品安全の第一人者が海外の最新事情もふまえ、これだけは知っておきたいポイントを徹底解説。知ったら怖くて飲めなくなる。9割が知らないサプリメントの黒い真実。