一般的な手術書にないようなこと、重要であるが理解しにくいこと、日頃から疑問に思っていること、あるいは、なかなかうまくいかない手術手技の細かい点などについて網羅。また、最近注目されている内視鏡的手術、内視鏡下手術も網羅した。さらに、術前・術中・術後管理についても幾つかのコツを示した。術後合併症をいかに避けるか、合併症を起こしてしまったらどうしたらよいかなどが載っている。食道癌の化学・放射線療法、術後の経過観察、標本整理、分子生物学的アプローチ、食道癌取扱い規約などの諸問題も取り上げた。