農業は、ともすれば衰退産業のようなイメージを持たれていることが多いのだが、近年では新たな成長産業になる可能性を秘めた分野として、大いに注目されている。従来の高齢者が行う個人事業主型のビジネスから脱皮し、企業経営のノウハウを取り入れることで成長しているのだ。保護産業として、業界全体での改革が遅れたことで、かえって当たり前のビジネス視点を取り入れるだけで飛躍的な売上拡大を狙える環境があり、しかも極端な人手不足・供給不足の状態にある。20代の若者が起業して、数年で1000万円以上の年収を手にすることも多々ある「超・成長産業」なのだ！　この新しい農業ビジネスの変化の波を解説し、同時に参入希望者への具体的なノウハウ・アドバイスを指南するのが、本書だ。農業で食べていくことを目指す全国の若者はもちろん、飲食業など周辺ビジネスの関係者も必読の1冊！！