漢字にはすべて読み仮名付き。豊富なプロセス写真でわかりやすい！ 子どもがお菓子づくりをはじめるきっかけのひとつが、だれかへプレゼント。 誕生日やクリスマス、バレンタインデーなどの記念日はもちろん、ちょっとした感謝の気持ちを伝えるときにも、手づくりのお菓子は強い味方。 そんなプレゼントにぴったりなお菓子を、4人のパティシエが、子どもにもわかりやすい言葉で丁寧に教えてくれるのが本書。 さまざまなクッキーをはじめとする大小の焼き菓子、チョコレート菓子、そして特別な日につくりたいデコレーションケーキまで40品。 実用的なラッピングのアイデアも役に立つ。 はじめに この本の使い方と、注意すること この本の決まりごと おしえてくれるパティシエ お菓子づくりに使う、おもな道具 この本で使われている、おもなお菓子材料 お菓子づくりの基本 材 料をはかる たまごの黄身と白身を分ける 粉をふるう バターのこと 「混まぜる」について ハンドミキサーのこと 生クリームの泡立て方 Chapter1 クッキー ショートブレッド 型ぬきクッキー ピンククッキー チョコチップクッキー オートミールクッキー しぼり出しクッキー ブール・ド・ネージュ バーチ・ディ・ダーマ ローズマリーのチーズクッキー かぼちゃクッキー クロッカン アイシングクッキー ステンドグラスクッキー バニラのディアマンクッキー 紅茶ディアマンクッキー クマさん＆パンダさんクッキ Chapter2 小さいお菓子 いちごとラズベリーのジャム バナナのジャム スコーン ハートパイ リーフパイ チョコチップマフィン マドレーヌ Chapter3 大きいお菓子 カトル・カール ビクトリアケーキ 黒とうとくるみのパウンドケーキ りんごケーキ スポンジ生地 いちごのショートケーキ ピンクのベリーケーキ チョコバナナケーキ Chapter4 チョコレートのお菓子 ロッシェショコラ マンディアン チョコがけクッキー 生チョコレート トリュフ ブラウニー チョコレートマフィン チョコレートシフォンケーキ ガトーショコラ チョコバスクチーズケーキ お菓子 のラッピング パティシエとお店の紹 介