大阪、東京に拠点を置き、予約が取れないといわれている、桑原亮子さん主宰の人気の料理教室『SPICEUP』。同時にNOTEでレシピやコラムを執筆されていて、レモンとスパイスを使った料理が人気です。本書は桑原さんがプライベートで作るレモンとスパイスを使った、一風変わった毎日の料理のマンネリを打破する、家庭料理を提案しています。 「レモンとスパイスのマジック」／「レモンの扱い方」／「スパイスの使い方」／「私の料理教室」／「賄いで作る料理」（レモンそぼろごはん、じゃがいものスパイスレモン炒め　など）／「家族のこと」／「さっと美味しいものが作りたいときに」（バターレモンチキン、なすのエスニック風肉巻き、トマトとレモンの冷やし麺など）／「夫が作る娘のお弁当」／「続けていくこと」（レモンと青唐辛子の酢漬け、カレー塩麹、レモンとあんずジャムのチリソースなど）／「私の台所」／「幸せの貯金箱」（レモン塩豚のロースト、カレー味玉、自家製レモンツナなど）／「元気を出したいときの私の味方」（レモンの砂糖漬け、トマトのレモンマリネなど）／「旅と酒」（自家製レモンサワーの素／レモンバターシュリンプなど）／「いつもお世話になっているレモン農家さん」／「たまに作るスイーツ」（バナナのスパイスケーキ、柿レモンと杏仁豆腐など）／「みんなで集まるときに作るもの」「王さんと母の餃子」（レモンの水餃子、サモサ風春巻き、レモン鍋など）／「これからのこと」