ケトン体食事法であなたの身体が生まれ変わる！ ●人間の身体には血糖値の上がらない食事が合っている ●ケトン体食事法によるダイエットが楽な理由 ●オリーブオイル・アボカド・きのこがおすすめ ●ケトン体を増やせばがん細胞は死滅する ●糖尿病の改善効果が高い食事とは？　 ●図解満載、「ケトン体って何？」の超初心者も大丈夫 「糖質制限」だけでは効果は低い！ ケトン体とは、体内でブドウ糖が枯渇し、貯蔵した体脂肪を燃焼させてエネルギーを得るときに、肝臓で生み出される物質です。 私たちの体が自然に生み出すケトン体こそが、健康と若返りを実現する、最も安全で安心な物質です。そのケトン体を生み出し、体脂肪を燃焼させるケトン食を皆さんに知っていただきたくて、本書をまとめました。（「はじめに」より）