食料・農業・農村政策の展開と課題を考えるのが本書のテーマである。とはいえ実際には，担当分野のみを決め，後は執筆者それぞれが期間と切り口を設定して取り組んだ。第1章には，食料・農業・農村の土台・外圃となる環境・資源問題を据えた。第2・3章は，グローバルな農業・食料問題の展開を分析した，日本にも言及した。第4〜6章は，農業構造，農村，農協の各分野を検討した。第7章は補足として平成農政史を概観しつつ価格・所得政策に触れた。 はじめに 第1章 環境・資源の保全・活用と自然エネルギー （田畑 保） 1 環境・資源問題の構図 2 地球温暖化問題とエネルギーシフト 3 地域の環境・資源の保全・活用と自然エネルギー 第2章 新自由主義グローバリゼーション下の国際農業食料諸関係再編 ─日本におけるメガFTA/EPA推進と「世界農業」化を問う─ （磯田 宏） 1 日本のメガFTA/EPA局面突入と農政 2 国際農業食料諸関係再編把握の方法論 3 ポスト「第2フードレジーム」をめぐって 4 第3フードレジームにおける「世界農業」化の諸相 5 第3フードレジームにおける「世界農業」化路線と「国民的農業」路線 第3章　世界食料安全保障の政治経済学 （久野 秀二） 1 はじめ 2 食料安全保障をめぐる国際情勢 3 食料安全保障ガバナンスの民営化と脱政治化言説 4 食料安全保障のオルタナティブな枠組み 5 日本の食料安全保障政策への示唆 第4章 平成期の構造政策の展開と帰結 （安藤 光義） 1 はじめに 2 平成期における構造政策の展開と特徴 3 平成期における構造問題の展開と特徴 4 おわりに─縮小再編から農村崩壊へ─ 第5章 農村をどう位置づけるか ─再生への実践と理論─ （小田切 徳美） 1　農村問題の視点─課題の設定─ 2 農村地域の実態─経済とコミュニティの危機─ 3 「平成期」農村の動態 4 農村政策の展開 V グローバリゼーション下の農村再生の論点 6 課題の展望─「課題の3重層化」を超えて─ 第6章　総合農協の機能とその北海道的展開 （坂下 明彦） 1 総合農協をどうみるか 2 北海道おける系統組織体制の変化と集落・組合員 3 北海道の農協事業の特徴と変化 4 作目別生産部会からみた北海道農業の地域性 5 総合農協の事業領域拡大の方向 第7章 平成期の農政 （田代 洋一） 1 1970年代─基本法農政の目標・機能喪失 2 1980年代─農業縮小の時代へ 3 1990年代─新基本法移行期 4 2000年代─政権交代期… 5 2010年代─官邸農政 6 価格政策から直接支払政策へ 7 まとめに代えて