マスコミに取り上げられることで「江戸一」の集客を増やすために、「全国回転寿司職人技術コンテスト」に出場したいという沙羅。 だが、店長の藤岡は出場を許可する条件として、彼女に三つの試練を課す。 果たして沙羅は、その全てに合格し、コンテストに出場できるのか? そして、沙羅を逆恨みし、「江戸一」潰しを目論む浜岡が不穏な動きを見せる中、自らの目標である、楽しく、夢のある「虹のひとさら」を完成させることができるのか? 七色の夢が詰まった回転寿司職人物語、ここに完結!! 第7皿　型破りと形無し　 第8皿　切りつけ勝負と細工寿司勝負！　 第9皿　早握り勝負！（前編）　 第10皿　早握り勝負！（後編） 第11皿　玉子（ぎょく）巻　　 第12皿　全国回転寿司職人技術コンテスト（前編）　 最終話　全国回転寿司職人技術コンテスト（後編）