本書はこれまでの衛生学関連書とは異なり、現在、問題になっているもの、また、近い将来に外国から侵入する可能性の高いもので、特にサービス産業への関連が大きい衛生学的リスク因子等を中心に述べている。サービス産業に関連した職業についている方々のために実際に役立つ最新情報を多く取り入れ、現場でのリスク対応に配慮して書いてある。