サルコペニアに対し有用なリハビリテーション栄養の基本的知識，実践を解説する1冊。臨床では“とりあえず安静・禁食”という指示により医原性サルコペニアが生じている実態がある。そういったサルコペニアにはリハビリテーション栄養が有用であるされ，患者のアセスメント，診断，ゴール設定，介入，モニタリング等のリハ栄養ケアプロセスが大切であり，看護師の果たす役割は大きい。リハ栄養を実践するための必携書！