◆お菓子好きにはたまらない！洋菓子の歴史、各お菓子の特徴、誕生した背景がわかる！ 各国の伝統的なお菓子を魅力的なイラストとともに120以上も掲載！それぞれのお菓子の特徴、誕生した背景、名前の由来、知られざるエピソードを紹介しています。また、古代から始まるお菓子の歴史、洋菓子の分類、製菓用語も取り上げて解説。読むほどに、お菓子への造詣が深まる一冊です。 ◆楽しく読めるお菓子の雑学も充実！ 季節やイベントで食べるお菓子のさまざまなエピソードから、「ビスケット、クッキー、サブレ」などの似ているお菓子の違い、日本で誕生した創作洋菓子、偉人たちがこよなく愛したお菓子まで、読んで楽しい雑学も充実しています。 ◆パティシエールが直伝！おうちで作る本格スイーツレシピ ブールミッシュの現役パティシエールの方に、新作菓子が生み出される過程や本格スイーツレシピを教えていただきました。プロが実践する、おいしいお菓子を作るためのひと手間や工夫がわかります。 PART 1　お菓子の歴史と分類 PART 2　国別の代表的なお菓子 PART 3　お菓子のカレンダー PART 4　人気店のパティシエールに学ぶお菓子作り