おつまみ、というのがポイントですね。 麹はちょっと難しいと使う前まで思っていましたが 隠し味で日常の料理に気軽に使え、旨味が増すのでおすすめですよ。,バーゲンで購入でき、良かったです。麹は体に良さそうなので、これからも、取り入れていきたいと思います！,自分で塩麹などを作るのではなく、買ってきた塩麹などを使い切るのに重宝しています。ササっと作れる簡単なレシピが多いのもありがたい。,米麹を使ったレシピ本です。生麹でも乾燥麹でも大丈夫です。ですが、塩麹の使われたものが多く（塩麹のレシピも載っています）ついつい市販の塩麹で手軽に試す感じになってしまいます＾ー＾；丁寧な暮らしも良いなぁと思い、「発酵」系のこのレシピ本をみつけ購入しましたが、けっこう楽してハードル低く発酵を取り入れています＾ー＾；ｂ,たまたま本屋で見かけ、立ち読み。その時は買わずじまい。 後で気になって、やっぱり欲しくなったけれど、もうそこには無かったので、あきらめ半分でした。 あー、ここにあって良かった。 麹関連のレシピ満載です。
レビュー(5件)
おつまみ、というのがポイントですね。 麹はちょっと難しいと使う前まで思っていましたが 隠し味で日常の料理に気軽に使え、旨味が増すのでおすすめですよ。
バーゲンで購入でき、良かったです。麹は体に良さそうなので、これからも、取り入れていきたいと思います！
自分で塩麹などを作るのではなく、買ってきた塩麹などを使い切るのに重宝しています。ササっと作れる簡単なレシピが多いのもありがたい。
米麹を使ったレシピ本です。生麹でも乾燥麹でも大丈夫です。ですが、塩麹の使われたものが多く（塩麹のレシピも載っています）ついつい市販の塩麹で手軽に試す感じになってしまいます＾ー＾；丁寧な暮らしも良いなぁと思い、「発酵」系のこのレシピ本をみつけ購入しましたが、けっこう楽してハードル低く発酵を取り入れています＾ー＾；ｂ
たまたま本屋で見かけ、立ち読み。その時は買わずじまい。 後で気になって、やっぱり欲しくなったけれど、もうそこには無かったので、あきらめ半分でした。 あー、ここにあって良かった。 麹関連のレシピ満載です。