奈良の都のトイレ事情、リサイクル術、食事情、役人の生活…平城京のごみを科学する！！平城宮跡資料館の大好評企画展を書籍化！！落書き、勤務評定、食事のクレーム…１３００年前の“ごみ”からここまで読み解ける！！大極殿周辺や西大寺食堂院跡、長屋王邸宅跡などより出土したごみから、奈良時代の暮らしに迫る！！