好評の生物有機化学概論の全面改訂テキスト。 10年に及ぶ現場経験をもとに高校新カリキュラムに対応し、ゲノム時代にも適応する全面改訂版。応用系に必要な基礎知識の解説とともに、最新の話題を数多く紹介。 1. 有機化学の基礎 　1.1 生物有機化学の概念 　1.2 有機化合物の構造と官能基 　1.3 有機化合物の反応 　1.4 有機化合物の異性体 　1.5 生体関連物質の分離と分析 2. 生体物質の化学 　2.1 糖質の化学 　2.2 脂質の化学 　2.3 タンパク質の化学 　2.4 酵素の化学 　2.5 ビタミンの化学 　2.6 核酸の化学 3. 生命現象の化学 　3.1 細胞構造に基づく生物の分類と進化 　3.2 自由エネルギー 　3.3 代謝回路 　3.4 生化学的情報伝達 　3.5 免疫の化学