疲れ／便秘／免疫低下／加齢／冷え／ ストレス／疲れ目／不眠／アレルギーに 「ご自愛の一杯」はいかがですか。 さまざまな不調に効く、薬効のある食べものを漬け込んだ “養生酒”100種を、効能別に作り方までやさしく紹介します。 ◆著者「まえがき」より抜粋 「いつも疲れている」「便秘がちでつらい」「老け込んでしまった」 「手足が冷えている」「毎日が楽しくない」「ぐっすり眠れない」 “病気ではない、何かしらの不調”はありませんか？ このように、病名はついていないけれど健康でもないことを、漢方用語で「未病」といいます。 本書は、「未病を治す」べく、あなた自身が楽しみながら、体調や体質をセルフコントロールできるようになるメソッドをまとめた一冊です。 かくいう私も、「だるくて快調な日がない」「心が不安定」「体が冷えている」「早朝覚醒」といった、「不定愁訴」（ふていしゅうそ）が多い人間でした。 そして、「気のせい」「がまんすればよい」「体質だから仕方ない」「年だからあきらめよう」などと思い込み、自分と向き合おうとしませんでした。 でも、あるとき、そんな自分を変えたくて一念発起。 自分の心と体に向き合い、野菜や薬膳などを学び、手作りのお酒を取り入れるようになってからは、すっかりあきらめていた体調に大きな変化がありました。 10年前、いえ20年前の私より、今の私のほうが心身共にずっと元気です。 本書のタイトルにある「養生酒」とは、食薬効果を意識した手作りのお酒のことです。 手作りのお酒は一般的に、漬け込み酒や自家製酒、薬用酒などと呼ばれていますが、あなた自身を「大切にしてほしい」「いたわってほしい」「養生してほしい」という思いを込めて、本書では「養生酒」と名付けました。 養生酒は、材料も作る工程もシンプルなので、誰でも簡単に作ることができます。 本書では、スーパーマーケットで揃えられる食材とお酒だけで、10分で完成できる養生酒を中心にご紹介しています。