地方料理から調理法、歴史まで、これ１冊でフランス料理のすべてがわかる。地方料理名・料理用語索引つき。

Startrek

素人でも役立ちます

レシピサイトの投稿している素人料理人です。長年食べ歩いた舌が自慢ですが、やはり基本が大事。そういう本です。ちなみに楽天レシピにStartrekのハンドルネームで「歯医者の料理」と言うページを開いています。一度ご訪問ください。

kokoko999

他のレビューを見て買いました。内容も解りやすくとても良かったです。

TOMIT

良くまとまった良書

料理に関する基礎知識だけでなく、その歴史も含めてコンパクトにまとまった良書。アイドルタイムにはいつも読んでいます。