一器多様の使い方ができる優秀な調理器具ーーそれが土鍋です ●土鍋は使うほどに魅力が出てくる道具です ●土鍋料理のツボは火加減にあります ●ほんの少しコツを覚えると、土鍋のおいしさにはまります ●土鍋の「作り手」と「使い手」ならではのお料理をお伝えします ●土鍋は器として食卓に出しても盛り栄えする大鉢になります 大推薦！ うまいものができる。笑う。それ以上に、なにをのぞむ。--糸井重里 道歩ちゃんのもっている、“絶対音感”のような“絶対味覚”に憧れています。この本と土鍋にキッチンの特等席を確保しましょう。冬のあったかお鍋をするだけじゃもったいない。この本のように土鍋で普段の料理を作ってみてほしいです。きっとびっくりします。--飯島奈美