日々のごはんの見直しは人生の見直し！ 1年で一番パワーのある時期＝旬の食材を食べること、消化が良く気分や体のだるさを取り除いてくれる「菜食」を摂ること、で体も心も変わります。 人気のリトリート施設「穂高養生園」で大人気だった料理家・野本弥生さん。昨年独立し、安曇野のすそ野で暮らしている。 自身も会社員時代、体と心のバランスを崩した経験があり、その際食べ物の力で元気になってから、「普段ごはん」が大事と料理家の道へ。 本書の料理ポイントは ・穀物菜食の一汁一飯 ・基本の調味料を整える ・旬の食材を使う ・皿数よりも体調や気分を重視 この本のレシピが習慣づくと、ワンシーズン終わる頃には「なんだか調子がいい」になっているでしょう。