狂牛病騒動で知られるようになった、死の感染症-プリオン病は、ウイルスとも細菌とも違う病原体から発症する！本書は、伝染経路の研究や動物実験結果などから導きだされた推論をもとに、ヒトやネコにまで海綿状脳症を引き起こす「プリオン蛋白質」の変性のメカニズムを詳しく解説していく。