中国の茶・酒・煙草に関するエッセイの編訳集“１６人・４８篇”。“嗜好品”を通じた日中交流の視野からも楽しめる一書。「花と緑のエッセイ」「四季のエッセイ」につづく、中国人作家（歿後５０年以上）の散文シリーズ第３弾。