ジローラモが太鼓判を押すイタリアン本場の味
発売日
: 2008年10月
著者／編集
: ジロラモ・パンツェッタ/キクコ・パンツェッタ
出版社
: 集英社
価格
: 1,430
ISBN
: 9784083331046
- 16
- 4.44
ベストセラーズ『ジローラモ印のイタリア料理』全７巻を一冊に再構成。料理好きのマンマやリストランテの陽気なシェフたちが、心を込めて作ってくれた、本場本物のイタリアーノ。プリモからドルチェまでフルコースで楽しむもよし。特別のディナーに本格肉料理をドーンと作るもよし。日本の料理人の世界でも有名なシミリ姉妹直伝のとびっきりおいしいパンをじっくり焼いてみるもよし。素朴であったかーいイタリアンテイスト。
レビュー(16件)
評価が良かったので買ったのですが、私にはイマイチでした。作るのに手間暇かかります。上級者向けだと思います。
気分爽快
写真を見てるだけでも楽しく、爽快な気分になります。料理も、ジローラモさんをはじめとするみんなの表情も。楽しい気分にさせてくれる本です。
イタリアの気取らない料理が数多く掲載されている、ヒントいっぱいの本です。この通りに作ってもおいしいかと思いますが、材料を変えてアレンジするにも便利なのではと思います。例えば、白身魚をホタテにするだけで、幅広い年齢の方にもOKな一品となるかと思います。
別にジローラモさんのファンではないのですが(笑）、あまり日本人向けにアレンジされていない本場の味に近いレシピのようなのでこの本を購入しました。 確かに現地のマンマの味っぽくて美味しい料理ができます。 ★４つの理由は、イタリア料理の基本を知らない人にはきっと向かないだろうな～と思ったので。
ジローラモさんのファンです。『ジローラモ印のイタリア料理』全７巻を一冊に再構成されたご本でセレクトされたレシピなど 期待をもって注文いたしました。届くのが楽しみです。