自動メニューを押すだけの「ほったらかし調理」で人気の電気圧力鍋。でも、いつも同じメニュー、同じ味では飽きてしまいますし、自分の好みの味にアレンジしたくなることもあります。 この本では、電気圧力鍋の手動メニューを使うことで自由に作れる、もっとおいしいレシピを紹介しています。 さあ、あなたの電気圧力鍋をもっともっと活用しましょう！ 　◇　電気圧力鍋を手動で使いこなす 【1章】　電気圧力鍋の人気料理BEST10 　　　　●　角煮 　　　　●　鶏手羽と野菜のさっぱり煮 　　　　●　ビーフシチュー 　　　　●　さばのみそ煮 　　　　●　ポークカレー 　　　　●　筑前煮 　　　　●　ポットローストビーフ 　　　　●　いわしの梅昆布煮 　　　　●　ふろふき大根 　　　　●　黒豆 【2章】　肉料理 　＜豚肉＞ 　　　　●　塩豚 　　　　●　スペアリブのカクテルソース煮 　　　　●　ポークビーンズ 　　　　●　煮豚 　　　　●　カルアピッグ風蒸し豚 　　　　●　豚肉の昆布巻き　　ほか 　＜鶏肉＞ 　　　　●　蒸し鶏 　　　　●　インド風チキンカレー 　　　　●　サムゲタン 　　　　●　鶏ときのこのフリカッセ 　　　　●　鶏の赤ワイン煮 　　　　●　チキンクリームシチュー 　　　　●　砂肝のねぎ塩あえ 　＜牛肉＞ 　　　　●　ゆで牛すじ 　　　　●　牛しぐれ煮 　　　　●　ハッシュドビーフ 【3章】　魚介料理 　　　　●　ノンオイルツナ 　　　　●　ブイヤベース 　　　　●　さんまのコチュジャン煮 　　　　●　いかと里芋のしっかり煮 　　　　●　かれいの煮つけ 　　　　●　たらとじゃがいものフレンチ煮 　　　　●　ぶり大根 【4章】　野菜料理 　　　　●　蒸しじゃが 　　　　●　ラタトゥイユ 　　　　●　キャベツのファルシー 　　　　●　肉じゃが 　　　　●　なすと豚肉の煮びたし 　　　　●　白菜のトロトロ煮 　　　　●　丸ごと玉ねぎのスープ煮 　　　　●　さつまいものレモン煮 　　　　●　かぼちゃとココナッツミルク煮 　　　　●　長いもとひき肉の煮もの 　　　　●　根菜ミネストローネ 　　　　●　干ししいたけとたけのこのうま煮 【5章】　豆・米の料理 　　　　●　ゆで大豆 　　　　●　金時豆の甘煮 　　　　●　ゆであずき 　　　　●　赤飯 　　　　●　鶏ごぼうご飯 　　　　●　いかめし 　　　　●　シンガポールチキンライス 　　　　●　中華おこわ Column1：　鶏がらスープのレシピ Column2：　電気圧力鍋にできること Column3：　無水調理レシピ Column4：　デザートレシピ