私たちの祖先は、土や泥や石といった全国どこにでもある原料で、日々の暮らしに使う器をつくり出してきた。そこには、地域性や食文化・産業との密接な関わりがある。よく知られる窯元はもちろんのこと、細かな窯元・かつての窯元や文化的背景も紹介しながら、日本人とやきものの関わりを民俗学的見地から解説する。巻末付録には、「やきもの用語集」と「やきものを見て学べる施設一覧」を収載。 〈第一部〉　総論・暮らしの中のやきもの史 日本のやきものの特色 ・数十年前までの暮らしとやきもの ・茶器と花器にみる美意識 ・素焼土器の系譜 ・陶器の系譜 ・磁器の系譜 ・経済成長のなかでのやきもの 〈第二部〉都道府県別・やきものとその特色 北海道 /青森県 / 岩手県 / 宮城県 / 秋田県 / 山形県 / 福島県 /茨城県 / 栃木県 / 群馬県 / 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 新潟県 / 富山県 / 石川県 / 福井県 /山梨県 / 長野県 /岐阜県 / 静岡県 / 愛知県 / 三重県 / 滋賀県 / 京都府 / 大阪府 / 兵庫県 / 奈良県 / 和歌山県 /鳥取県 /島根県 / 岡山県 / 広島県 / 山口県 /徳島県 / 香川県 / 愛媛県 / 高知県 / 福岡県 / 佐賀県 / 長崎県 / 熊本県 / 大分県 / 宮崎県 / 鹿児島県 / 沖縄県 巻末資料 ・付録1　やきもの用語集 ・付録2　やきものを見て学べる施設一覧 ・参考文献 ・やきもの名索引・人名索引