たまちゃん6430

盛付けのことなら

何でも載ってる本です。ただ、ハイレベル過ぎて実用的でない感じも多少しますが。。写真も多く、説明もしっかりかいてあるので、とても勉強になります。一皮剥けます(笑)

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食器と料理を学びたくて

やはり料理人、食器選び、盛りつけがプロです。値段も趣味の域を超えてるだけあって、ワンランク上のないようだと思います。個人的に、畑先生の出演される料理番組を観ていましたので、お人柄ら伺えるないようにも感じ取れました。 趣味の本と違い、プロの方が書かれる本はひと味もふた味も違いますね。

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仕事で

盛り付けの基礎が書かれていて大変参考になりました。

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一応プロの方を対象に書かれているようですが、主婦である私が読んでも十分楽しめました。 器等の基礎知識から盛りつけの基本応用までオールカラーです（最後のレシピのみ白黒ですがこれはおそらくサービスで載せたというスタンスでしょうから問題ないです）。そっくりそのまま真似るのは難しいですが知ってると知らないとでは家の食卓でも差が出ますね。読んでよかったと思います。