もうすぐ五年生になるという春休み。すばるとカノン、渚に、セルジュさんから招待状が。クロエ先生、ライバルのつばさちゃんも一緒におとずれたのは、お菓子がテーマの素敵なホテル！　ウェルカムスイーツに、お菓子のギャラリー。夜のスイーツ・ブッフェなどなど、おいしくて素敵なスイーツとおもてなしに、大興奮のすばるたち。けれど、シェフ・パティシエをつとめるセルジュさんには、秘密があったのです……！ もうすぐ五年生になるという春休み。すばるとカノン、渚は、セルジュさんがつくったスイーツホテルから、プレオープンの招待を受けます。 すばるたちのお菓子作りの先生クロエ先生、ライバルのつばさちゃんも一緒におとずれたホテルは、お菓子がテーマの素敵なホテル！　 ウェルカムスイーツに、お菓子のギャラリー。夜のスイーツ・ブッフェなどなど、おいしくて素敵なスイーツとおもてなしに、大興奮のすばるたち。 けれど、シェフ・パティシエをつとめるセルジュさんには、だれにも言えない秘密があったのです……！ 1　すばるのおうちは洋食屋さん 2　おいしいココスアイスを作るには……？ レシピ1　ウィーンの思い出　ココスアイスの作り方 3　バニラの香りの招待状をもらったよ！ 4　いざ、『スイーツ・ホテル』へ！　レポートはカノンです☆ 5　なぜ、おやつが五時!?　すばるが徹底レポートします レシピ2　スーシェフさんのスコーンの作り方 6　『スイーツ・ホテル』は甘くなかった!?　山本渚が現場から伝えます！ 7　『お菓子のギャラリー』は、緑川つばさがレポートしますね☆ 8　いつわりのシェフ・パティシエ!? 9　チームを作ろう！　すばるのアイディア 10　みんなでクグロフ！ 11　アレンジ・クグロフを作ろう 12　ステキなオープニング・パーティー 13　ココスアイスを食べながら レシピ3　すばるといっしょに、クグロフ生地のカップケーキを作ろう！ あとがき