ショージ君による、「ゴハン」をテーマにした選りすぐりのエッセイ集。 「日本人の主食である白いごはんをいかにして食べるか」ということについてあらゆる角度から考察しました。 われわれ日本人にとって、自炊をするということはつまり、白いご飯の食べ方を考えること。 自炊の機会が増え、その楽しみやたいへんさについて日々考えを巡らせる人へ送る、笑いと共感のエッセイです。 椎名誠氏との対談、スズキナオ 氏の解説文も収録! 【目次】 1章 ゴハンの食べ方 編 大冒険 梅干し一ヶで丼めし 10 ふりかけの実力は? 17 卵かけごはんの美味 23 目玉焼きかけご飯 29 うまいぞ猫めし 35 What's? 汁かけ飯 41 2章 ゴハンのお供 編 おかずは鮭か納豆か 50 白菜のお新香の葉っぱのとこ 57 ヒーハの究極 63 納豆・ネバこそ命 70 海苔の醤油は内か外か 77 塩っぱいタラコ 84 海苔の一膳 90 3章 ゴハンの文化 編 ごはんのヘンテコ食い 98 かっこむ人々 104 おかゆ物語 111 パエリヤ旨いか 118 さあ、手づかみで食べよう! 125 秘伝「技あり」炒飯のコツ 141 フライ物の正しい生き方 148 丼物について 154 ニッポン自炊旅行 170 漫画行商人 184 白メシ対談 僕らはカレーライスの中の肉が、ただひとつの肉だった (東海林さだお×椎名 誠) 193 4章 おにぎり 編 おにぎりの憂鬱 222 おにぎりは左手で 228 「おかかは6位でいいのか」 234 懐かしき味噌おにぎり 240 おにぎり開放運動 246 塩むすびの味 252 5章 お弁当酒 編 懐かしの海苔だけ海苔弁 260 弁当箱を振り回す男 266 弁当の?跡地? 272 運動会のお弁当 278 1章　ゴハンの食べ方 編 大冒険 梅干し一ヶで丼めし　10 ふりかけの実力は？　17 卵かけごはんの美味　23 目玉焼きかけご飯　29 うまいぞ猫めし　35 What’s? 汁かけ飯　41 2章　ゴハンのお供 編　 おかずは鮭か納豆か　50 白菜のお新香の葉っぱのとこ　57 ヒーハの究極　63 納豆・ネバこそ命　70 海苔の醤油は内か外か　77 塩っぱいタラコ　84 海苔の一膳　90 3章　ゴハンの文化 編　 ごはんのヘンテコ食い　98 かっこむ人々　104 おかゆ物語　111 パエリヤ旨いか　118 さあ、手づかみで食べよう！　125 秘伝「技あり」炒飯のコツ　141 フライ物の正しい生き方　148 丼物について　154 ニッポン自炊旅行　170 漫画行商人　184 白メシ対談　 僕らはカレーライスの中の肉が、ただひとつの肉だった （東海林さだお×椎名 誠）　193 4章　おにぎり 編　 おにぎりの憂鬱　222 おにぎりは左手で　228 「おかかは6位でいいのか」　234 懐かしき味噌おにぎり　240 おにぎり開放運動　246 塩むすびの味　252 5章 お弁当 編 懐かしの海苔だけ海苔弁　260 弁当箱を振り回す男　266 弁当の“跡地”　272 運動会のお弁当 278