工学、美学、数学、精神医学、歴史学、人類学、応用化学、法学、経済学ーー大阪大学の知の精鋭たちは、果たしてドーナツを穴だけ残して食べられるか？　様々なメディアでとりあげられ、ロングセラーとなったユニーク企画を文庫化。 ○2014年2月に大阪大学出版会から刊行された同名書の文庫化。 ○本書は大阪大学の学生と教員、大阪大学出版会の三者が一緒になって、大阪大学の知を世の中に紹介する本を作りたいという思いから生まれたプロジェクト。2012年春にスタートし、秋にはコンペを行って本企画を採用、出版に至った。第11回出版梓会新聞社学芸文化賞特別賞を受賞している。 ○本書の魅力は、それぞれの学問領域ごとに、問題の設定と方法論があることがわかること。例えば、工学ならば「ドーナツという物質を定義し、手段を選び、切削する」であり、数学で言えば「n次元における穴を定義し、次元を超えることで穴を残す」であり、法学で言えば「ドーナツが登場する判例を解釈することによって「穴」を再定義し、穴を残す」となる。 第0章　ドーナツの穴談義のインターネット生態学的考察　松村真宏 　第1部　穴だけ残して食べるには 第1章　ドーナツを削るーー工学としての切削の限界　高田 孝 第2章　ドーナツとは家であるーー美学の視点から「ドーナツの穴」を覗く試み　田中 均 第3章　とにかくドーナツを食べる方法　宮地秀樹 第4章　ドーナツの穴の周りを巡る永遠の旅人ーー精神医学的人間論　井上洋一 第5章　ミクロとマクロから本質に迫るーー歴史学のアプローチ　杉田米行 　第2部　ドーナツの穴に学ぶこと 第6章　パラドックスに潜む人類の秘密　なぜ人類はこのようなことを考えてしまうのか？　大村敬一 第7章　ドーナツ型オリゴ糖の穴を用いて分子を捕まえる　木田敏之 第8章　法律家は黒を白と言いくるめる？　大久保邦彦 第9章　ドーナツ化現象と経済学　松行輝昌 第10章　ドーナツという「近代」　宮原 曉 第11章　法の穴と法規制のパラドックスーー自由を損なう行動や選択の自己決定 　　　　＝自由をどれだけ法で規制するべきなのか？　瀬戸山晃一 第12章　アメリカの「トンデモ訴訟」とその背景　松本充郎