入学や卒業、就職や結婚など人生の節目や門出を彩り、ときに感謝や哀悼の気持を伝えてくれる「花」。「花屋さん」は「女の子がなりたい職業ランキング」上位の常連ですが、けっこうハードな仕事です。さまざまな現場で働く花屋さんたちの姿を紹介、仕入れや流通の仕組みから関連資格、スクールについても詳しく解説します。
カラー口絵
1章 ドキュメント 花のある暮らしのために
1 歴史のある花屋さん
吉川 優美 さん(株式会社 日比谷花壇)
【Column】 花屋さんの種類※
2 ウエディングを手がける花屋さん
細沼 知花 さん(株式会社 花弘)
3 住宅街にある花屋さん
並木 ケンイチ さん(Bird pure plants)
2章 花屋さんの世界
〇 花屋さんの歴史・現状・展望
○ 花屋さんの仕事
○ 花屋さんの一日
○ 花の流通と仕入れ
ミニドキュメント
1 インターネットの花屋さん
秋山 葉月 さん(HitoHana)
2 避暑地の花屋さん
中島 良 さん(FLOWER FIELD)
〇 花を扱う周辺の仕事※
○ 花屋さんのやりがいと生活・収入
【Column】 知っておきたい花屋さんの業界用語
3章 なるにはコース
◇ 適性と心構え
◇ なるための道
◇ 独立・開業
◇ 関連資格と勉強法
◇ スクールに通うということ
◆ なるにはフローチャート
◆ なるにはブックガイド
◆ 職業MAP!
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