東京、神奈川、名古屋、京都、大阪の人気パティシエが、想いのこもったスペシャリテと評判プティ・ガトーのレシピを紹介。人気シェフ10人が、店の特徴や目指すお菓子づくりについて語るとともに、スペシャリテと評判のプティガトーをレシピとともに紹介。