全体を総論と果樹・野菜・花きの三つの各論に分け，日本の園芸事情全般について網羅的に解説。〔内容〕日本の園芸の特徴／地理・気象条件／市場・流通システム／各種作物の歴史／主要品種／生産・消費・作型／日本の特徴的な栽培技術／他。