身のまわりにあふれる「化学」にワクワクしたい人のための入門テキスト。ヒトの体や食べ物、ファッションや料理、住環境からグローバルな地球環境問題まで、知れば知るほどもっと学びたくなる化学の話題を満載。大学生だけでなく高校生や一般社会人も、化学のセンスがみがかれ生活が輝きだすことうけ合いの一冊。
1.地球の化学
2.水の化学 -化学結合の役割ー
3.生き物と化学
4.文明や歴史の記録と化学
5.調理と空調の化学 -熱とエネルギーー
6.食品と農業の化学
7.電気エネルギーの化学
8.おしゃれの化学
9.「キレイ」の化学
10.健康と化学
11.毒と化学
12.環境問題の化学
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