ミネラル豊富な健康果実を安定完熟栽培するための雨よけの実際管理や摘果のワザ、樹勢タイプ別の整枝・せん定の工夫から機能性の確認、加工法までを紹介。直売所やもぎ取り園など有利な経営展開も見えてくる。
プルーンはヨーロッパスモモの中で、乾果用に適する品種群の名称で、ニホンスモモ(プラム)と近縁だが、高糖度で完熟品は甘い。また、ミネラルや繊維分を豊富に含み、機能性食品としても人気が高い。近年のネット通販や直売所、もぎ取り園の展開などによって消費のすそ野も広がりつつあり、地域特産として農家の栽培意欲も高い。
本書は主産地・長野県の著者によるプルーン完熟栽培のための基本技術(雨よけや摘果の技術、整枝・せん定など)や品種別の機能性の確認、その生かし方(加工技術)などを詳述し、今後のプルーン生産飛躍のためのスタンダードをを示すものである。
【目次】
第1章 プルーン栽培の魅力
第2章 特性を生かし上手に取り組む
第3章 プルーン栽培の実際
I 園地つくりと植付け
II 整枝・せん定
III 安定生産のための年間管理
IV 施肥と土壌管理
V プルーンの雨よけ栽培
VI 病害虫防除
第4章 プルーンの加工、楽しみ方
レビュー(4件)
難しいです
もう少し身近な内容のものがよかったのですが，他になかったのでこちらを購入しました。完全プロ向けの内容です。家の庭で栽培しているような方には過多な情報かもしれません。
プルーンだけの詳細本が欲しくて
シンボルツリーの有力候補だったプルーン。売っているのが棒苗ばかりで、育った姿が想像しにくかったため、最終選考で落選しましたが、鉢植えで育てはじめました。その参考にするため、プルーンだけで詳細に解説された本が欲しく、購入。ほぼ完全にプロ向けの内容で、木の姿の見た目の良さなどには一切触れられてはいないが、これはこれで結構参考になります。買ってよかった。
素人の私にもわかりやすいです。
生産農家向けの本ですが、素人の私にもポイントがわかりやすく、良い本だと思います。
ガーデニング
本書の内容は、個人の趣味の範囲ではなく、生産者（農家）の方向けです。 しかし、プルーンを栽培するなら知っておいて損は無い内容であると思います。 プルーンだけに特化した本はこれ以外無いと思いますので、うまく栽培が出来なくて悩んでいる方は一読されると良いと思います。