食の大切さと楽しさをお届けする命にやさしい薬膳料理100レシピ＆初心者でも手軽に楽しめる薬膳茶20を収録。著者が学院長を務める本草薬膳学院での実践を通じて、身体にやさしくおいしいメニューを厳選。中医薬膳学に基づくごはん、主菜、副菜からデザートまでの100メニューを季節に合わせる養生薬膳、体の不調を整える改善薬膳、病気になったときの回復をはかる応用薬膳の3つにわけて紹介。また、初心者が学ぶのに最適な薬膳茶についても作り方から効能まで詳しく解説する。