図書館で借りて読んで、初心者でも簡単にできそうという気分にさせてくれた本で、買おうと思いました。写真も説明も見やすく、初心者には良いと思います。和菓子を作る楽しみが増えました。,年末年始に、中学生の娘と作ろうと思って買いましたが、初心者には向いていない本でした。 レシピ内の写真が少なくて（写真1枚しかないレシピが4つ、1枚もないレシピも1つあり）、他のページで説明されているものは省略されてるんでしょうけど、順番に全部作るわけじゃないんだから、ページごとに載せてくれないと探すの大変。基本のあんの作り方や、包み方は、なぜかレシピの後ろのページについている。 あと、道具の説明ページが1ページありましたが、これに載っていないものが、レシピ内に結構でてきます。 すでに道具が揃っている方にはいいと思いますが。 花の型抜き1.5と2センチ、葉型、コーヒーマドラーなどを花びら型にカッターで切り紙やすりをかけて整えたもの、ギザギザのスクレーパー、針金をペンチで渦巻状にしたもの、後は、へら、ゴムベラ、菜箸、茶こし、絞り袋、あたりがあれば、困らずに作れるレシピでした。 材料は、ストロベリーパウダー、マンゴパウダー、しんびきこ、ドライフランボワーズ、レモンピール、ピーチ果汁、ローズシロップ、オレンジキュラソー、オレンジピール、紫芋フレーク、って普通に出てきたんですけど、どこで買えばいいんだろ？と思いました。 ジャムも、いちご、ブルーベリー、ラズベリー、グレープフルーツ、など、色々使われてます。 ネット通販で一気に揃えたらいいのかもしれないけど、買ってもきっと、使い切れないだろうな…。 あと、初心者なのでわかりませんけど、粘土ヘラとかを料理に使うのって、食品衛生法通ってないだろうし、ちょっと抵抗があります。卵を押し付けて型をとるのも、卵の殻、菌いないのか心配でした。和菓子業界では普通なのかな？
レビュー(2件)
写真や説明が初心者にもわかりやすい
図書館で借りて読んで、初心者でも簡単にできそうという気分にさせてくれた本で、買おうと思いました。写真も説明も見やすく、初心者には良いと思います。和菓子を作る楽しみが増えました。
写真は楽しい
年末年始に、中学生の娘と作ろうと思って買いましたが、初心者には向いていない本でした。 レシピ内の写真が少なくて（写真1枚しかないレシピが4つ、1枚もないレシピも1つあり）、他のページで説明されているものは省略されてるんでしょうけど、順番に全部作るわけじゃないんだから、ページごとに載せてくれないと探すの大変。基本のあんの作り方や、包み方は、なぜかレシピの後ろのページについている。 あと、道具の説明ページが1ページありましたが、これに載っていないものが、レシピ内に結構でてきます。 すでに道具が揃っている方にはいいと思いますが。 花の型抜き1.5と2センチ、葉型、コーヒーマドラーなどを花びら型にカッターで切り紙やすりをかけて整えたもの、ギザギザのスクレーパー、針金をペンチで渦巻状にしたもの、後は、へら、ゴムベラ、菜箸、茶こし、絞り袋、あたりがあれば、困らずに作れるレシピでした。 材料は、ストロベリーパウダー、マンゴパウダー、しんびきこ、ドライフランボワーズ、レモンピール、ピーチ果汁、ローズシロップ、オレンジキュラソー、オレンジピール、紫芋フレーク、って普通に出てきたんですけど、どこで買えばいいんだろ？と思いました。 ジャムも、いちご、ブルーベリー、ラズベリー、グレープフルーツ、など、色々使われてます。 ネット通販で一気に揃えたらいいのかもしれないけど、買ってもきっと、使い切れないだろうな…。 あと、初心者なのでわかりませんけど、粘土ヘラとかを料理に使うのって、食品衛生法通ってないだろうし、ちょっと抵抗があります。卵を押し付けて型をとるのも、卵の殻、菌いないのか心配でした。和菓子業界では普通なのかな？