国内外で高い評価を受け、2016年度亀倉雄策賞を受賞したデザイナーが展開する、りんごを題材にさまざまなデザイン思考を学ぶ大阪芸大の超人気講義の書籍化。 「アップル」は計15回のワークショップ形式の授業で構成され、一連の授業の内容は、最終的に学生各自が1冊のファイルにすることで完結する。リンゴを題材にさまざまな「気づき」を体験していく過程は、デザインを勉強する学生のみならず、「デザイン思考」への関心が高いビジネスパーソンも必読。 海外での評価も高く、すでにスイスの出版社で書籍化され（英語版）、2016年度に著者が亀倉雄策賞を受ける大きな理由にもなった。2017年10月、中国語版刊行ととに上海にてAPPLE＋展を開催。