〈長生き発酵調味料〉で腸イキイキ！ ラクしておいしく！
・村上祥子さんの元気の源は〈発酵食〉だった！
・時短、簡単、保存がきいてすぐに使える！〈長生き発酵調味料〉を初公開
・腸イキイキ！混ぜるだけ＆和えるだけ！
毎日発酵食品を食べるのが、村上祥子さんの長年の健康習慣。
本書では、電子レンジで発酵促進させ、身近な発酵ずみ食材を
フル活用して作る〈長生き発酵調味料〉を初公開。
長い熟成時間が不要なうえ、すぐに作れて料理にちょこちょこ使えるから、
忙しくても簡単に発酵ライフが続けられます。
混ぜるだけ＆和えるだけで善玉菌をこまめに補給できる調味料を
ストックしておけば、メインから副菜、スープまで、
ヘルシーおかずがラクにおいしく作れます。
PART1：長生き発酵調味料のヘルシーおかず
PART2：発酵粉だし、発酵にんたまの腸活＆温活スープ
PART3：びん詰め発酵野菜の腸イキイキおかず
PART4：体が喜ぶ発酵グルメ
レビュー(1件)
手元に欲しくて買いました。
図書館で借りて、良かったので、買いました。発酵食品を食べるようにしていますので、参考になるレシピが多いですし、作りやすいです。何種類か作りましたが、美味しいです。