接待、会食、お一人様のランチに手土産ーー様々な場面で利用できる“寿司”にスポットを当て、京阪神のお店を厳選。『あまから手帖』でも人気の高いジャンルが、テイクアウトから贅沢寿司コース・知識欲を満たす読み物も揃え、満を持して登場。京阪神でしか味わえない、握り寿司・箱寿司・京寿司を一冊に凝縮。持ち運びに便利なハンディ・ムック。