ジャムのいのちは色と香り。定番のアンズ、イチゴからイチジク、ザクロ、プレザーブ、夏みかんマーマレード、カリンゼリー、ナシあめ、緑茶ジャム、ユズカードまで25種の作り方売り方。ペクチン抽出の方法も詳解。