日本人の体を健康にするの「和の食材」が秘めたパワー！　玄米や雑穀などの穀類、甘酒や納豆などの発酵食品、麹や味噌、山椒などの調味料、しょうが、梅干し……。　食生活の欧米化とともに増加した、肥満や生活習慣病。　腸を整えたり、血管をキレイにしたり、脂肪を落としたりするのに効果がある食事は、日本人が昔から食べてきた「和の食材」なんです。