「ちょい足し酵母」で魔法みたいにおいしく焼ける！　手作り酵母をちょっと加えるだけで、どんなパンも驚くほど本格的な味わいに！　「酵母を作るなんて難しそう」と思うなかれ、ジュース、果物の皮、ヨーグルト……家にある食材でびっくりするほど簡単に作れます。こねるのはちょっぴり、面倒な発酵は冷蔵庫におまかせ。パン作りがはじめてでも失敗なしのレシピを紹介！

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吉永先生の本はすべて持っています。簡単に作れるパンで重宝しています。ちょい足し酵母、本当においしいです。

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こういう本を待ってました！

酵母とイースト併用レシピ本ですが、酵母は液種ですし、作り方もペットボトルのが載っているので1本分で賄えそうです。 イーストも持っているもので大丈夫そうなので、一番試せそうな酵母パンの本が出てくれたと思います。今まではどれだけ簡単といわれても用意する瓶なり時間なりがかなり細かくなかなか挑戦できなかったので。 星1個分のマイナスは思ったより本が薄かった、パンのほかにお菓子のレシピもあって嬉しかったですがお値段を考えたらもう少しだけ厚みがほしかった。