疾患ごとに病態の復習と，栄養補給や栄養指導のポイントをセットで解説．症状や治療に応じた栄養管理がよくわかる！実習や現場でも活きる，管理栄養士に必要な知識が身につくテキスト！国試出題基準改定に対応． 【目次】 第1章 代謝疾患・栄養障害 1 糖尿病 2 脂質異常症 3 肥満症，メタボリックシンドローム 他 第2章 消化管疾患 1 口腔・歯科疾患 2 上部消化管疾患 3 下部消化管疾患 他 第3章 肝・胆・膵疾患 1 肝疾患 2 膵すい・胆道系疾患 他 第4章 循環器系疾患 1 高血圧 2 動脈硬化 3 虚血性心疾患（狭心症，心筋梗塞） 他 第5章 腎・尿路系（泌尿器系）疾患 1 慢性腎臓病（CKD） 2 糸球体腎炎 3 ネフローゼ症候群 他 第6章 内分泌系疾患 1 下垂体異常 2 甲状腺異常 3 副甲状腺異常 他 第7章 神経・精神系疾患 1 認知症 2 変性疾患 3 摂食障害 他 第8章 呼吸器系疾患 1 上気道疾患 2 気管・気管支疾患 3 肺疾患 他 第9章 血液・造血器系疾患 1 出血性疾患とは 2 貧血 3 造血器系腫瘍 他 第10章 運動器（骨格系）疾患 1 骨粗鬆症 2 骨軟化症，くる病 3 変形性関節症 他 第11章 免疫・アレルギー系疾患 1 アレルギー疾患 2 自己免疫疾患 3 後天性免疫不全症候群（AIDS） 他 第12章 感染症 1 はじめに 2 食中毒とは 3 食中毒の病態 他 第13章 がんとターミナルケア 1 はじめに 2 がんの診断 3 がんの治療 他 第14章 周術期の管理 1 術前の栄養マネジメント 2 消化器・消化管術後 3 人工肛門造設 他 第15章 クリティカルケア 1 クリティカルケアの特徴 2 栄養食事療法の特徴 3 各論 他 第16章 摂食機能障害 1 咀嚼・嚥下障害 2 口腔・食道障害 3 消化管通過障害 他 第17章 障害者に対するケア 1 身体障害，知的障害 他 第18章 小児疾患 1 たんぱく質・エネルギー栄養障害（PEM），栄養失調症 2 乳幼児下痢症（ウイルス性胃腸炎） 3 周期性嘔吐症（アセトン血性嘔吐症） 他 第19章 妊産婦疾患 1 肥満とやせ 2 貧血 3 妊娠高血圧症候群 他 第20章 高齢期疾患 1 高齢期疾患 2 褥瘡 他 ◆ 付録 臨床で役立つ基準範囲一覧 ◆ 文献一覧 ◆ 索引 Column