甘すぎない　家で作りやすい 教室で人気のベストレシピ 神奈川県川崎市で評判のお菓子教室tiroir（ティロワール）の焼き菓子の本。 定番のスコーン、マフィン、パウンドケーキをはじめ、カヌレ、レーズンサンドなど注目のお菓子まで、教室で反響の大きかったレシピを厳選して掲載。 全プロセス写真つきで、生地作りの基本をていねいに解説。 バター控えめの軽い味わいは、毎日でも食べたくなるおいしさです。 「くるみのスコーン」の作り方は動画でも紹介します。 【CONTENTS】 ●SCONE くるみのスコーン／大きなスコーン／バナナとブルーベリーのスコーン／クリームスコーン ●MUFFIN ラズベリーマフィン／マンゴーとクリームチーズのマフィン／バナナとココナッツのマフィン／洋なしとジンジャーのマフィン／ピーナッツバターのチョコマフィン ●POUND CAKE 抹茶とホワイトチョコのパウンドケーキ／栗とラムレーズンのパウンドケーキ／プラリネパウンドケーキ／レモンケーキ ●TART 苺のタルト／ぶどうの型なしタルト／生チョコタルト ●CHEESE CAKE サワートップチーズケーキ／スフレチーズケーキ／レアチーズケーキ ●MADELEINE,FINANCIER プレーンマドレーヌ／フィナンシェ／ココナッツマドレーヌ／チョコフィナンシェ ●COOKIE 白ごまのサブレ／苺とピスタチオのクッキー／ピーカンナッツのボウロ／くるみのドロップクキー／フロランタン／レーズンサンド ●MY　 FAVORITE キャロットケーキ／抹茶のガトーショコラ／カヌレ／金柑のクラフティ／ファーブルドン／苺のコブラー／りんごのグラノーラ 材料・道具・型について