システム・キッチンの原型を作ったキャサリン・ビーチャー（１８００〜７８）から、現代のカリスマ、マーサ・スチュアート（１９４１〜）まで、有名無名の「家事アドバイザー」の提案に呼応して、アメリカの「家庭」は形づくられてきた。１８５０年〜１９５０年までの「家事アドバイス本」の系譜を辿り、アメリカの家庭と住宅を「文化史」の視点から再考する。